一种鉴别地沟油的方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410008886.4
IPC分类号：G01N30/88
申请日期：
2014-01-08
申请人：
中国科学院沈阳应用生态研究所

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著录项信息

专利名称	一种鉴别地沟油的方法
申请号	CN201410008886.4	申请日期	2014-01-08
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2015-07-08	公开/公告号	CN104764837A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	G01N30/88 ? IPC结构图谱： G 物理 G0 仪器 G01 测量；测试 G01N （除免疫测定法以外包括酶或微生物的测量或试验入C12M，C12Q） G01N30/00 利用吸附作用、吸收作用或类似现象，或者利用离子交换，例如色谱法将材料分离成各个组分，来测试或分析材料（G01N 3/00至G01N 29/00优先）〔4〕 G01N30/02 柱色谱法〔4〕 G01N30/88 不能为G01N 30/04至G01N 30/86组中单独一个组所包括的、相应专用的综合分析系统〔4〕	IPC分类号	G;0;1;N;3;0;/;8;8查看分类表>
申请人	中国科学院沈阳应用生态研究所	申请人地址	辽宁省沈阳市沈北新区蒲河新城裕农路72号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国科学院沈阳应用生态研究所	当前权利人	中国科学院沈阳应用生态研究所
发明人	王世成;王颜红
代理机构	沈阳科苑专利商标代理有限公司	代理人	周秀梅;李颖

摘要

本发明涉及食品安全分析领域，具体的说是一种鉴别地沟油的方法。将待测油品上样进行高效液相色谱‑质谱测定，定性和/或定量对待测样品中各个油脂的总离子流图色谱峰，通过各个图谱转换成其色谱峰的相对百分含量，将相对百分含量作为模型建立和未知样品预测的自变量，最后经偏最小二乘法判别分析，进而鉴别地沟油。本发明检测方法采用具有样品前处理简单、准确率高、重复性好，且采用指纹图谱和多种成分的综合判别分析，可以有效地减少仅针对单一成分进行判别的错误率，提高分析技术准确率。

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