一种鳜鱼鱼肉冰低温保鲜加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410260349.9
IPC分类号：A23B4/09
申请日期：
2014-06-12
申请人：
胡宏处

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著录项信息

专利名称	一种鳜鱼鱼肉冰低温保鲜加工方法
申请号	CN201410260349.9	申请日期	2014-06-12
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-10-08	公开/公告号	CN104082393A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B4/09 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B4/00 保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法〔2〕 A23B4/06 冷冻；其后的解冻；冷却〔2〕 A23B4/08 在冷却前或冷却过程中加化学品〔2〕 A23B4/09 食品与化学品直接接触，如在低温下与液氮接触〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;4;/;0;9查看分类表>
申请人	胡宏处	申请人地址	安徽省芜湖市繁昌县繁阳镇峨溪路新世纪花园小区E3幢204室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	胡宏处	当前权利人	胡宏处
发明人	胡宏处
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种鳜鱼鱼肉冰低温保鲜加工方法，包括鳜鱼肉的前处理，保鲜混合液制备，保鲜混合液主要由大蒜、生姜、甘草、八角、茴香及桂皮的提取液按比例混合而成，鳜鱼肉块保鲜混合液浸泡和冰低温储存；本发明的有益效果：本发明采用含有天然中草药的保鲜混合液，可以有效抑制鳜鱼肉块中微生物生长，利用物理方法进行保鲜加工，操作简单，成本低，能够延长保存期，并有效保持鱼肉的营养和风味。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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