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五色八宝火腿肠及其制作工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201010230033.7
IPC分类号：A23L1/314;A23L1/317;A23L1/29
申请日期：
2010-07-19
申请人：
天津宝迪农业科技股份有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	五色八宝火腿肠及其制作工艺
申请号	CN201010230033.7	申请日期	2010-07-19
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-02-01	公开/公告号	CN102334697A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/314 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/314 （转入A23L13/40）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	天津宝迪农业科技股份有限公司	申请人地址	天津市宝坻区石桥工业园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津宝迪农业科技股份有限公司	当前权利人	天津宝迪农业科技股份有限公司
发明人	陈东平;王雅静;于福满
代理机构	天津盛理知识产权代理有限公司	代理人	董一宁

摘要

一种五色八宝火腿肠，将原料肉、五色辅料和各种佐料和调味料混合制成，原料肉∶五色辅料∶佐料与调味料的混合比例＝5～8∶4～1.5∶1～0.5。其制作工艺将易消化的藕粉代替目前火腿肠制作过程中普遍使用的淀粉，采用水果汁进行调和，使火腿肠的营养成分更加全面、均衡、外观更加诱人，并降低了火腿肠加工过程中添加剂的使用量，使火腿肠食用更加安全，无任何副作用。

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