富硒自发面粉及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200810064190.8
IPC分类号：A21D2/38;A23L1/304
申请日期：
2008-03-28
申请人：
黑龙江北大荒丰威食品有限公司

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著录项信息

专利名称	富硒自发面粉及其制备方法
申请号	CN200810064190.8	申请日期	2008-03-28
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2008-08-27	公开/公告号	CN101248806
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D2/00 焙烤前或焙烤期间通过添加入材料来处理面粉或面团（面糊，烤前的面团或混合物入A21D10/00）〔1，2，2006.01〕 A21D2/08 加入有机物质 A21D2/36 植物材料 A21D2/38 种籽幼芽；发芽谷物；及其提取物	IPC分类号	A;2;1;D;2;/;3;8;;;A;2;3;L;1;/;3;0;4查看分类表>
申请人	黑龙江北大荒丰威食品有限公司	申请人地址	黑龙江省哈尔滨市开发区哈平路集中区哈平东路9号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	黑龙江北大荒丰威食品有限公司	当前权利人	黑龙江北大荒丰威食品有限公司
发明人	侯福仁;王新军;贾庆胜;李振生
代理机构	哈尔滨市哈科专利事务所有限责任公司	代理人	刘娅

摘要

本发明提供了一种富硒自发面粉。它的原料包括质量百分比为100份的面粉、1～1.2份玛丽高糖酵母、1.2～1.8份香甜泡打粉、2～3份绵白糖、0.3份食用碘盐、0.1份馒头粉改良剂、0.2份富硒麦芽粉、2份葡萄糖酸内酯和1份小苏打。本发明富含硒元素，使用时醒发30分钟即可成型，上屉蒸制馒头，或制作其他发酵类食品，利用生物制剂和食品制剂使用过程快捷、卫生、安全。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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