一种六堡茶加工工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201710226138.7
IPC分类号：A23F3/06;A23F3/10;A23L5/20
申请日期：
2017-04-08
申请人：
柳州市雨滴餐饮管理有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种六堡茶加工工艺
申请号	CN201710226138.7	申请日期	2017-04-08
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-08-22	公开/公告号	CN107080002A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6;;;A;2;3;F;3;/;1;0;;;A;2;3;L;5;/;2;0查看分类表>
申请人	柳州市雨滴餐饮管理有限公司	申请人地址	广西壮族自治区柳州市柳北区北站路5号院内原药检所临街6号门面变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	柳州市雨滴餐饮管理有限公司	当前权利人	柳州市雨滴餐饮管理有限公司
发明人	姚兆义
代理机构	北京天奇智新知识产权代理有限公司	代理人	但玉梅

摘要

本发明公开了一种六堡茶加工工艺，其特征在于，在茶叶预处理工序中采取ZnO/TiO2复合纳米光催化材料配合紫外光灯对茶叶进行处理，降解茶叶中残留的农药；在闷堆工艺中添加降解微生物菌剂，烟曲霉、枯草芽孢杆菌和埃希氏菌产生的生物酶可进一步降解茶叶中还未被分解的残留农药；在干燥工序中采用紫外线烘干机进行干燥，可杀死茶叶中的细菌和真菌等微生物，为后续的渥堆和陈化提供无杂菌的加工环境，同时紫外线还可进一步降解残留的农药。本发明提供的六堡茶加工工艺可去除残留的农药，同时六堡茶还具有高品质的“香、浓、陈、醇”。

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