一种紫菜苔同步生产功能性配料和粉状食品的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410204242.2
IPC分类号：A23L19/00;A23L29/00
申请日期：
2014-05-15
申请人：
武汉轻工大学;湖北菱湖尚品洪山菜苔农业发展有限公司

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专利名称	一种紫菜苔同步生产功能性配料和粉状食品的制备方法
申请号	CN201410204242.2	申请日期	2014-05-15
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2014-10-08	公开/公告号	CN104082686A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L19/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L19/00 水果或蔬菜制备；它们的制备或处理（属豆类的入A23L11/00；马茉兰，果酱，果子冻或类似物入A23L21/10；处理大量收获的水果或蔬菜入A23N）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;9;/;0;0;;;A;2;3;L;2;9;/;0;0查看分类表>
申请人	武汉轻工大学;湖北菱湖尚品洪山菜苔农业发展有限公司	申请人地址	湖北省武汉市东西湖区常青花园学府南路68号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	武汉轻工大学,湖北菱湖尚品洪山菜苔农业发展有限公司	当前权利人	武汉轻工大学,湖北菱湖尚品洪山菜苔农业发展有限公司
发明人	何静仁;齐敏玉;邝敏杰;冯军
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种紫菜苔同步生产功能性配料和粉状食品的制备方法，将紫菜苔的花芽及嫩茎经湿法研磨和超微粉碎、风味包埋和喷雾干燥技术制备紫菜苔功能性配料；或者以食用紫菜苔整株为原料，经微波真空干燥、低温微粉碎得到紫菜苔营养蔬菜全粉；采用循环超声水溶液提取、膜分离与树脂纯化相结合方法对紫菜苔中高度酰基化的花色苷类天然色素进行提取分离纯化，制备出天然、安全、高效的功能性食品添加剂。本发明制备的紫菜苔保留了紫菜苔的主要营养、原本特征风味及活性成分，配合紫菜苔天然红色素，可广泛应用于面制品、饮料等食品加工业，亦可作为天然抗氧化剂用于功能性饮品、膳食补充剂和日用消费品等。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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