黑豆脯及其制备工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN99116647.7
IPC分类号：--
申请日期：
1999-09-07
申请人：
王久增

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法律信息

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著录项信息

专利名称	黑豆脯及其制备工艺
申请号	CN99116647.7	申请日期	1999-09-07
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2000-03-08	公开/公告号	CN1246290
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	王久增	申请人地址	湖北省武汉市汉口唐家墩八古新墩94－2－1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王久增	当前权利人	王久增
发明人	王久增
代理机构	湖北武汉永嘉专利代理有限公司	代理人	李双全

摘要

本发明涉及黑豆脯及其制备工艺，黑豆脯系采用果脯加工方法制作的黑豆食品，采用黑豆、甘草、罗汉果、糖四种原料。其制备工艺是：对制作黑豆脯的原料黑豆经过检选除杂质后用清水清洗、浸泡，待吸足水份后进行蒸煮，浸泡和蒸煮加入甘草和罗汉果煮出汁，黑豆要蒸煮熟烂，再在蒸煮汁中加入白砂糖，对黑豆进行糖煮和糖浸，多次糖煮和糖浸后再进行烘烤干燥处理，使成品含水份不超过9%，冷却后即可包装。本发明的优点是：用果脯生产方法加工黑豆，制成黑豆脯，创造了一种新的黑豆食品，克服了黑豆口味差，不易消化的缺点，使其成为香甜软糯、味道极佳的大众化食品，充分发挥了黑豆滋补强身功能。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN1124590A	1996-06-19	1994-12-12	黑豆营养糊无效专利	刘丽君
2	CN1218631A	1999-06-09	1997-11-27	黑豆豆奶制做方法无效专利	张振东
3	CN1170520A	1998-01-21	1996-07-15	全脂速溶黑豆粉的加工方法无效专利	同江市乳品厂

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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