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一种含清火因子辣椒酱的制作方法

发明专利无效专利
  • 申请号:
    CN201110084780.9
  • IPC分类号:A23L1/24;A23L1/30
  • 申请日期:
    2011-04-06
  • 申请人:
    浙江正味食品有限公司
著录项信息
专利名称一种含清火因子辣椒酱的制作方法
申请号CN201110084780.9申请日期2011-04-06
法律状态权利终止申报国家中国
公开/公告日2011-11-23公开/公告号CN102246952A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A23L1/24IPC分类号A;2;3;L;1;/;2;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人浙江正味食品有限公司申请人地址
浙江省义乌市佛堂工业区溪南路9号 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人浙江正味食品有限公司当前权利人浙江正味食品有限公司
发明人孙进;师成斌;冯倩;楼笑笑;张丽娟;龚星慧
代理机构北京一格知识产权代理事务所(普通合伙)代理人滑春生
摘要
本发明涉及一种含清火因子辣椒酱的制作方法,包括两个制备过程:(1)清火因子的制备。其特征是它由以下组分组成:淡竹叶、菊花、薄荷、金银花、胖大海,采用超临界CO2萃取方法制备。(2)辣椒酱的制备。其特征是它由以下组分组成:鲜辣椒、盐、白砂糖、味精、柠檬酸、异抗坏血酸钠、淀粉、色拉油、白醋、清火因子,采用打浆混合杀菌的方法制备。本发明解决了吃辣椒上火的问题,为想吃辣椒却又怕上火的消费人群解除了顾虑,为辣椒产业开拓了市场。

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