水果蔬菜保鲜处理方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110361222.2
IPC分类号：A23B7/157
申请日期：
2011-11-15
申请人：
季秀群

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法律信息

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著录项信息

专利名称	水果蔬菜保鲜处理方法
申请号	CN201110361222.2	申请日期	2011-11-15
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-05-15	公开/公告号	CN103098862A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/157 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/14 用A23B 7/08或A23B 7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟 A23B7/153 以液体或固体形式〔5〕 A23B7/157 无机化合物〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;5;7查看分类表>
申请人	季秀群	申请人地址	辽宁省沈阳市辉山农业高新区辉山大街20号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	季秀群	当前权利人	季秀群
发明人	季秀群
代理机构	辽宁沈阳国兴专利代理有限公司	代理人	何学军

摘要

本发明属于水果蔬菜制品的技术领域，尤其涉及一种水果蔬菜保鲜处理方法。本发明包括按常规方法进行水果蔬菜原料的挑选、清洗、消毒、表面脱水，预冷、速冻、真空包装的工序；所述清洗的步骤是在清洗的水中加入偏硅酸钠，洗后用清水冲洗干净；所述的消毒的步骤是在含有臭氧的冷水中进行浸泡杀菌，水温为2-10℃，臭氧在水中的含量为0.1%-1%,浸泡时间为30-60分钟。本发明可使果蔬进行保鲜、易贮存，并且食用方便，同时还可以有效去除净菜表面微生物，大幅度提高净菜的保鲜品质，可以完好的保存其原有味道和营养价值，口感好，而且延长净菜保鲜期、实现洁净的清洗杀菌效果。本发明适合在我国农产地发达的地区推广和应用。

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