著录项信息
专利名称 | 一种青椒果醋饮料 |
申请号 | CN201110331110.2 | 申请日期 | 2011-10-27 |
法律状态 | 权利终止 | 申报国家 | 中国 |
公开/公告日 | 2012-05-02 | 公开/公告号 | CN102429283A |
优先权 | 暂无 | 优先权号 | 暂无 |
主分类号 | A23L2/02 | IPC分类号 | A;2;3;L;2;/;0;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;C;1;2;J;1;/;0;8查看分类表>
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申请人 | 王建民 | 申请人地址 | 河南省洛宁县城东工业区肉联厂院内洛宁西部兄弟食品有限公司
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权利人 | 王建民 | 当前权利人 | 王建民 |
发明人 | 王建民 |
代理机构 | 暂无 | 代理人 | 暂无 |
摘要
本发明涉及的是一种青椒果醋饮料,其特征是:选鲜青椒、鲜芹菜、鲜马齿苋发酵后,取发酵液与纯净水咖啡、沙棘果汁混合均匀,再加入阿斯巴甜、乙基麦芽酚、清甜素、苹果酸、柠檬酸、柠檬酸油、乳酸、冰醋酸、柿子醋等搅拌均匀后,加温、杀菌,罐装封口,冷却,包装,即得。
1.一种青椒果醋饮料,a、选鲜青椒40%、鲜芹菜30%、鲜马齿苋30%,洗净,滤水,切碎,越碎越好,放入发酵罐中,注入烧至60℃的纯净水,以淹住原料以上10公分为准,密封六个月,揭封过滤,取发酵液备用;b、按生产500kg果醋产品计,取纯净水500kg,按92%的比例,置于夹层配料罐内,通过锅炉加温,对配料罐加热40℃时,加入混合发酵液3%,咖啡
2%,沙棘果汁3%混合均匀,再取阿斯巴甜0.06kg,乙基麦芽酚0.06kg,清甜素0.12kg、混合均匀,溶解加入罐中,接着取苹果酸0.6kg、柠檬酸1.3kg、柠檬酸油1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml、溶解加入配料罐,搅拌均匀后,加温至60℃时,再取苹果香精
500ml、护色素0.2kg,混合加入,搅拌均匀,再次加温至80℃时,进行杀菌,罐装封口,冷却,包装,出品即得。
一种青椒果醋饮料\n技术领域\n[0001] 本发明涉及的是一种青椒果醋饮料。\n背景技术\n[0002] 随着社会生活水平的提高,人们不注重节食和科学饮食,造成肥胖者越来越多,更可怕的是“小胖孩”也到处可见。肥胖可增加产生心血管病、高血压、糖尿病的风险。预防肥胖,提倡健康饮食将是很重要的一项事业。市场上尚未见到有辅助减肥或预防肥胖的相关饮料出现。研究发现青椒对肥胖者很有保健意义,如果开发出以青椒为主要原料的果醋饮料,应该能受到欢迎。\n发明内容\n[0003] 本发明的目的是提供一种青椒果醋饮料。\n[0004] 本发明的目的是这样实现的:a、选鲜青椒40%、鲜芹菜30%、鲜马齿苋30%,洗净,滤水,切碎,越碎越好,放入发酵罐中,注入烧至60℃的纯净水,以淹住原料以上10公分为准,密封六个月,揭封过滤,取发酵液备用;b、按生产500kg果醋产品计,取纯净水500kg,按92%的比例配制,置于夹层配料罐内,通过锅炉加温,对配料罐加热40℃时,加入混合发酵液3%,咖啡2%,沙棘果汁3%,混合均匀,再取阿斯巴甜0.06kg,乙基麦芽酚0.06kg,清甜素0.12kg、混合均匀,溶解加入罐中,接着取苹果酸0.6kg、柠檬酸1.3kg、柠檬酸油\n1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml、溶解加入配料罐,搅拌均匀后,加温至60℃时,再取苹果香精500ml、护色素0.2kg,混合加入,搅拌均匀,再次加温至80℃时,进行杀菌,罐装封口,冷却,包装,出品即得。\n[0005] 本发明的积极效果在于:青椒:能增强血凝溶解,有天然阿司匹林之称;青椒提取物具有增强甘油从脂肪组织中游离出来的作用和倾向。这可推测青辣椒发酵提取液中,存在与甲肾上腺素同样的脂肪细胞膜的β3受容体作用,通过激素感受性脂肪分解及酶活性化,促进了脂肪分解,即青辣椒发酵提取液通过促进脂肪分解作用抑制了内脏脂肪积聚,而且作用通过乳酸又得到增强。通过实验证实,.内脏脂肪积聚,引发肥胖病、糖尿病、高血脂症,所以辣椒发酵提取物成为预防肥胖的助手。芹菜:含有较多膳食纤维,特别含有降压成分,也有降血脂、降血糖作用。马齿苋:含营养化学成份:蛋白质、粗纤维、VC、VE、VA、VB、VD、钠、钾、钙、锌、铁、锰、尼克酸、胡罗卜素、α-亚麻酸、苹果酸、赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸等人体所需的18种氨基酸,还含有去甲基肾上腺素,树脂、生物碱、香豆精类、黄酮类、强心甙、蒽醌甙、m-3脂肪酸。这些物质权威人士称对糖尿病、心脏病、高血压、高血脂、血小板聚集、血栓、抗菌消炎、拉肚子、痢疾、痔疮、阑尾炎、恶疮、小儿百日咳、减肥等都有一定的防治意义。咖啡:最新报道,咖啡有减肥的作用。一项针对5200名丹麦男性进行的研究表明,喝茶或咖啡,同时加糖,能够极大降低体重增加的风险。哥本哈根市比斯珀比约医院教授芬恩?金特尔贝在接受美联社记者采访时说:“让我们非常惊讶的是,我们发现,与那些喝茶或咖啡时不加糖的人相比,在加糖的人中,胖子的人数要少得多。”金特尔贝说,这个研
法律信息
- 2016-12-21
未缴年费专利权终止
IPC(主分类): A23L 2/02
专利号: ZL 201110331110.2
申请日: 2011.10.27
授权公告日: 2013.10.16
- 2013-10-16
- 2012-11-14
实质审查的生效
IPC(主分类): A23L 2/02
专利申请号: 201110331110.2
申请日: 2011.10.27
- 2012-05-02
引用专利(该专利引用了哪些专利)
序号 | 公开(公告)号 | 公开(公告)日 | 申请日 | 专利名称 | 申请人 | 该专利没有引用任何外部专利数据! |
被引用专利(该专利被哪些专利引用)
序号 | 公开(公告)号 | 公开(公告)日 | 申请日 | 专利名称 | 申请人 | 该专利没有被任何外部专利所引用! |