一种茉莉香味的青稞面粉及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410392897.7
IPC分类号：A23L1/10;A23L1/30
申请日期：
2014-08-12
申请人：
凤台县永丰面业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种茉莉香味的青稞面粉及其制备方法
申请号	CN201410392897.7	申请日期	2014-08-12
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-24	公开/公告号	CN104222755A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/10 （转入A23L7/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	凤台县永丰面业有限公司	申请人地址	安徽省淮南市凤台县桂集开发区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	凤台县永丰面业有限公司	当前权利人	凤台县永丰面业有限公司
发明人	陈飞
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

一种茉莉香味的青稞面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：青稞籽粒500~600、糯米粉20~25、无花果肉30~34、山楂糕15~18、猪油10~12、莲子粉12~15、茉莉花苞18~22、谷精草8~10、艾叶5~7、山豆根14~16、山药12~14、灵芝7~10、黑豆8~9、山茶花4~6、助剂4~5和适量的水；本发明的面粉是一种由青稞籽粒磨制而成的面粉，先用山豆根、山药、灵芝、黑豆、山茶花等煎煮的汤汁进行润麦，让功效成分以渗透的方式进入籽粒，不会产生中草药特有的土腥味影响口感，然后微波熟化旨在使得各成分混合的更加均匀及后期更好的磨粉处理，最后用茉莉花苞煎煮浸泡的汤水混合猪油、糯米粉等加入混匀制得，使得成品的面粉中泛出淡淡的茉莉清香，无论是用于馒头还是各种面食都是清香风韵、淡雅脱俗，此外，由于猪油的存在也会顺滑不粘并附有弹性。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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