一种速冻草莓生产工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201610594845.7
IPC分类号：A23B7/04;A23N12/02
申请日期：
2016-07-22
申请人：
李一波

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种速冻草莓生产工艺
申请号	CN201610594845.7	申请日期	2016-07-22
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2018-01-30	公开/公告号	CN107637653A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/04 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/04 冷冻；其后的解冻；冷却	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;0;4;;;A;2;3;N;1;2;/;0;2查看分类表>
申请人	李一波	申请人地址	广西壮族自治区贵港市平南县平南镇冬笋塘311-3号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	李一波	当前权利人	李一波
发明人	李一波
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

新鲜草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。但草莓成熟期季节性强，草莓成熟后，芳香味易挥发，颜色易变化，果肉易软化，果汁易流失，且其属浆果型水果，含水量大，极易腐败变质，以致不易久存和长途运输，如果处理不及时，产品品质会降低，甚至造成腐烂损失。本发明提供一种速冻草莓大量加工的工艺方法，实现上述目的的技术方案是：一种速冻草莓生产工艺，包括选果、去萼片、分级、复检、洗果、消毒、淋洗、沥水、毛辊除杂、速冻、称重包装、金探、冷藏。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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