一种干熟土豆制成的卷粉及制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200810058856.9
IPC分类号：A23L1/217;A23L1/164
申请日期：
2008-08-25
申请人：
王金良

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著录项信息

专利名称	一种干熟土豆制成的卷粉及制作方法
申请号	CN200810058856.9	申请日期	2008-08-25
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2009-01-21	公开/公告号	CN101347220
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/217 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/217 （转入A23L19/18）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;7;;;A;2;3;L;1;/;1;6;4查看分类表>
申请人	王金良	申请人地址	云南省玉溪市研和镇秀溪办事处4社变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王金良	当前权利人	王金良
发明人	王金良
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种大米食品和生产方法，更具体地说是一种土豆卷粉。将干熟无皮的土豆和大米浸泡，按大米与土豆干重1∶0.02－0.5的配比磨浆，均匀混合，加工而成。基本方法是：将土豆洗净，煮或蒸熟，冷却、去皮，切成片，或打碎成小块或加工成粉，干燥得到干熟土豆；选用优质大米，放入水中浸泡4－8小时，干熟土豆加它3－4倍的水，浸泡1－3个小时；将浸泡的大米和土豆加水一起磨浆，搅拌均匀；在平底圆蒸盘中涂一层薄油，将步骤(2)制得的混合浆倒入蒸卷粉的平底盘中，放入蒸笼中蒸2－5分钟，冷却，手工卷制成卷，或者折叠，就得到土豆卷粉。本发明改善卷粉的口感，增加营养成分，成本低，原料广泛，全年都可以生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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