一种扬州炒饭的常温罐头制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202110898488.4
IPC分类号：A23L7/10;A23L3/00;A23L3/3409
申请日期：
2021-08-05
申请人：
扬州同领地文化科技发展有限公司

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著录项信息

专利名称	一种扬州炒饭的常温罐头制作方法
申请号	CN202110898488.4	申请日期	2021-08-05
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2021-11-02	公开/公告号	CN113575843A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;0;;;A;2;3;L;3;/;0;0;;;A;2;3;L;3;/;3;4;0;9查看分类表>
申请人	扬州同领地文化科技发展有限公司	申请人地址	江苏省扬州市邗江区瘦西湖街道瘦西湖路197号北大科技园十号楼负一楼共享茶吧变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	扬州同领地文化科技发展有限公司	当前权利人	扬州同领地文化科技发展有限公司
发明人	肖必明
代理机构	北京博海嘉知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	郝彦东

摘要

本发明适用于罐头制作技术领域，提供了一种扬州炒饭的常温罐头制作方法，本发明通过对扬州炒饭工艺进行全自动的机械操作，并增加更多的环节，对原料要求更加严格，能够时扬州炒饭口味并不比人工炒制的差，能够满足不同的人群，同时工艺过程能够更好的保证产品质量，提高产品的安全性。采用罐头的生产工艺流程：马口铁空罐包装，生产扬州炒饭，产品保质期可达2年，解决了家庭及餐馆里从原辅料准备及处理、到现做现吃的麻烦问题。产品便于携带，节约时间，符合目前快节奏的生活方式。本发明还通过严格按主料、辅料的重量份数比例添加，并采用适宜的工艺流程，保扬州炒饭经杀菌后，能有较好的组织形态和适宜的软硬度，产品口感好。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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