一种玉米超微茶粉曲奇饼干及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210418393.9
IPC分类号：A21D13/08;A21D2/36
申请日期：
2012-10-26
申请人：
安徽农业大学

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种玉米超微茶粉曲奇饼干及其制作方法
申请号	CN201210418393.9	申请日期	2012-10-26
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-02-13	公开/公告号	CN102919314A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	安徽农业大学	申请人地址	安徽省合肥市长江西路130号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽农业大学	当前权利人	安徽农业大学
发明人	陆宁;梁进;王颖周;仰振中;黄浩
代理机构	安徽汇朴律师事务所	代理人	胡敏

摘要

本发明公开了一种玉米超微茶粉曲奇饼干及其制作方法，按重量计，包括以下组分：玉米粉25～35份、超微茶粉2～3份、低筋面粉100～120份、白糖40～50份、黄油45～55份和鸡蛋10～20份。制作方法包括以下步骤：制作超微茶粉；黄油搅打；物料混合；调糊；成型和焙烤。本发明是利用茶叶和玉米资源，并结合曲奇饼干制作工艺研发制作而成，制得的饼干质地酥松，色泽金黄中带有淡绿色，香气呈奶香和茶香的独特结合。绿茶中所含的茶多酚具有解毒、抗氧化、抗辐射等功能，红茶中所含的茶红素、茶黄素具有调节血脂、预防心血管病、清除自由基等功能，玉米中的膳食纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，预防癌症、糖尿病等。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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