一种牛肉酱及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310345386.5
IPC分类号：A23L1/24;A23L1/311
申请日期：
2013-08-09
申请人：
王毓

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种牛肉酱及其制备方法
申请号	CN201310345386.5	申请日期	2013-08-09
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-10-23	公开/公告号	CN103355650A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/24 （转入A23L27/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;1查看分类表>
申请人	王毓	申请人地址	广西壮族自治区玉林市城西开发区西城里c258号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王毓	当前权利人	王毓
发明人	王毓
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提供了一种牛肉酱及其制备方法，其特征在于，按原料重量比包括以下组分：牛肉90-110份、红辣椒粉30-50份、食盐2-10份、甘草粉4-12份、食用油10-20份、生姜粉2-10份、胡椒粉4-10份、白沙糖0.2-1份、水16-24份、生抽1-4份、三花酒2-4份、葱粉4-10份。本发明的制备方法包括如下几个步骤：1、洗净；2、蒸煮熬制；3、磨碎；4、晒干和加配料；5、发酵。通过本发明的制备方法制备的牛肉酱能够将牛肉营养充分保持，芳香扑鼻，并且色泽纯正，、是一种、绝佳作料，食用卫生方便。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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