鹅肉红肠及制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010225897.X
IPC分类号：A23L1/315
申请日期：
2010-07-14
申请人：
黑龙江对青鹅业集团有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	鹅肉红肠及制作方法
申请号	CN201010225897.X	申请日期	2010-07-14
法律状态	驳回	申报国家	暂无
公开/公告日	2010-12-15	公开/公告号	CN101912119A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/315 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/315 （转入A23L13/50）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;5查看分类表>
申请人	黑龙江对青鹅业集团有限公司	申请人地址	黑龙江省哈尔滨市松北区对青山镇山后村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	黑龙江对青鹅业集团有限公司	当前权利人	黑龙江对青鹅业集团有限公司
发明人	刘峻玮;刘连喜;孙秀兰
代理机构	哈尔滨东方专利事务所	代理人	陈晓光

摘要

鹅肉红肠及制作方法。目前国内还没有用鹅肉制作红肠的先例，传统的红肠大多采用猪肉、鸡肉作为原料，口味单一，且消费地域也受到严重限制。鹅肉红肠，其组成包括：带皮鹅胸肉、鹅腿肉、鹅腿肉、亚硝酸盐、食盐、磷酸盐和辅料，所述的带皮鹅胸肉的重量份数为30，所述的鹅腿肉的重量份数为54，所述的鹅脂肪的重量份数为10，所述的亚硝酸盐重量份数为0.03，所述的食盐的重量份数为2.5，所述的磷酸盐的重量份数为0.3，所述的辅料的重量份数为11.45。本发明用于制作鹅肉肠。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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