一种茶香味蓝莓蒸糕及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410130401.9
IPC分类号：A23L7/104;A23L11/00;A23L19/00;A23L33/10
申请日期：
2014-04-02
申请人：
姚春生

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著录项信息

专利名称	一种茶香味蓝莓蒸糕及其制备方法
申请号	CN201410130401.9	申请日期	2014-04-02
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2014-08-13	公开/公告号	CN103976245A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/104 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/104 含淀粉的谷物或谷物材料的发酵；添加酶或微生物（A23L7/109，A23L7/20优先；酱油入A23L27/50）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;0;4;;;A;2;3;L;1;1;/;0;0;;;A;2;3;L;1;9;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0查看分类表>
申请人	姚春生	申请人地址	江苏省苏州市吴江区盛泽镇西二环路1188号23号楼401室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	苏州祺烁信息科技有限公司	当前权利人	苏州祺烁信息科技有限公司
发明人	姚春生
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	方峥

摘要

本发明公开了一种茶香味蓝莓蒸糕，由下列重量份的原料制成：红豆40-50、藜麦20-30、糯米粉30-40、玉米淀粉8-12、蓝莓15-20、桂花酱5-6、丹参1-2、凌霄花3-4、葡萄叶1-2、迷迭香1-2、茶叶5-7、瓜子仁6-8、山楂汁6-7、酵母1-2、助剂1-2、水适量；本发明的茶香味蓝莓蒸糕，采用红豆、藜麦、糯米粉、玉米淀粉、蓝莓等作为主原料，同时有了茶叶的添加，赋予糕点茶香的特色，制得的糕点有茶叶浓郁香味和蓝莓酸甜馨香特有的口感、营养元素丰富。另外添加的藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效。

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