当归黑麻片

暂无

本发明涉及一种保健食品当归黑麻片及生产方法。\n目前市场上已有的以黑芝麻、花生仁为主料，加上食用糖制做的黑芝 麻片状食品，不含保健药物，对人体没有保健作用，存在着易粘结，不酥 脆，口感差的缺点，而且在高温季节也难以生产。\n本发明克服了上述缺点，提供了一种营养丰富，对人体具有保健作用 的当归黑芝麻片食品及其生产方法。\n本发明是通过以下配方和生产方法来实现的。\n本发明当归黑麻片是由药物、主料、糖、食用油四大部分组成。其各 部分的组成及配比(重量份)如下：\n1)药物：    硫酸亚铁    0.06-0.1\n            花生皮      1.5-2\n            黄耆        0.05-0.15\n            人参        0.05-0.15\n            当归        0.05-0.15\n            柴胡        0.05-0.15\n            苍术        0.05-0.15\n            红枣        0.05-0.15  2)主料：       黑芝麻      25--30\n            花生仁      10--15  3)糖：         蔗糖        25--35\n            卜稀        18--25  4)食用油：     植物油      2--4；\n可由下述方法制得当归黑麻片：\n1)、将药物类的各种成份去杂质，淘洗后混合放入锅中，兑入1∶50 (重量比)的清水，放在温火上煎熬2小时，过滤取浓缩药汁待用；\n2)、将黑芝麻去杂质、淘洗后晒干或风干，晒干或风干的黑芝麻的含 水量应控制在1％以下，再将黑芝麻用温火加热到80℃左右炒熟，此时熟 黑芝麻的体积应为生黑芝麻的1.5倍；\n3)、用盐将花生仁在锅中加热炒熟，去皮待用；\n4)、将卜稀、蔗糖、食用油混合用火加热至130℃时去火，加入药汁、 熟黑芝麻、熟花生仁搅拌，待冷却至80时切片成形。\n本发明当归黑麻片中各组成成份(重量份)的配比为：硫酸亚铁0.08， 花生皮1.71，黄耆0.1，人参0.1，当归0.1，柴胡0.1，苍术0.1，红枣 1.71，黑芝麻27.4，花生仁13.7，糖：蔗糖30.9，卜稀20.6，植物油3.4。\n本发明当归黑麻片是根据我国传统营养学和中医原理，吸收民间传统 工艺特点，并加以改革精制而成，具有健脾、补胃、补血、黑发等功效。 生产出的成品具有香、酥、脆之特点，为老少皆宜的保健食品。\n以实施例进一步对本发明进行说明。\n以下为当归黑麻片成份配比的情况：\n1)药物：    硫酸亚铁    15克\n            花生皮      150克\n            黄耆        150克\n            人参        150克\n            当归        150克\n            柴胡        150克\n            苍术        150克\n            红枣        150克\n2)主料：    黑芝麻      4000克\n            花生仁      2000克\n3)糖：      蔗糖        4500克\n            卜稀        3000克\n4)植物油                500克；\n准备好以上配料后，按下列生产方法制做当归黑麻片：\n1)、将药物类的各种成份去杂质，淘洗后混合放入锅中，兑入1∶50 (重量比)的清水，放在温火上煎熬2小时，过滤取浓缩药汁待用；\n2)、将黑芝麻去杂质、淘洗后晒干或风干，晒干或风干的黑芝麻的含 水量应控制在1％以下，再将黑芝麻用温火加热到80℃左右炒熟，此时熟 黑芝麻的体积应为生黑芝麻的1.5倍；\n3)、用盐将花生仁在锅中加热炒熟，去皮待用；\n4)、将卜稀、蔗糖、食用油混合用火加热至130℃时去火，加入药汁、 熟黑芝麻、熟花生仁搅拌，待冷却至80时切片成形。