一种多年生菌草酿酒的制作工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201911412182.2
IPC分类号：C12G3/021
申请日期：
2019-12-31
申请人：
清镇市新店镇兴泰养殖农民专业合作社

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种多年生菌草酿酒的制作工艺
申请号	CN201911412182.2	申请日期	2019-12-31
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-07-16	公开/公告号	CN113122411A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/021	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2;1查看分类表>
申请人	清镇市新店镇兴泰养殖农民专业合作社	申请人地址	贵州省贵阳市清镇市新店镇风字岩村花坡组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	清镇市新店镇兴泰养殖农民专业合作社	当前权利人	清镇市新店镇兴泰养殖农民专业合作社
发明人	王兴刚;张红星
代理机构	北京联瑞联丰知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	黄冠华

摘要

本发明涉及酿酒领域，具体为一种多年生菌草酿酒的制作工艺。包括以下步骤：制作菌草渣—制曲块—制曲块粉—制高粱渣—发酵成酒精—得到成品酒。采用上述技术方案，方法简单，得酒率高，生产时间短，成品口感纯正。本发明生产的菌草酒没有明显的草味，沉淀物少，保质期长，而且口感清冽，饮用后后劲小，不会产生一般白酒容易上头的现象。本发明克服了技术偏见，大大拓展了菌草的应用范围，有利于产业化发展。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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