一种无花果山豆枣糕的加工方法

发明公开无效专利

申请号：
CN201310019498.1
IPC分类号：A23G3/48
申请日期：
2013-01-04
申请人：
山东大学(威海)

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著录项信息

专利名称	一种无花果山豆枣糕的加工方法
申请号	CN201310019498.1	申请日期	2013-01-04
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-04-17	公开/公告号	CN103039686A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G3/48 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G3/00 糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品（口香糖入A23G4/00）〔1，8〕 A23G3/34 糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法〔8〕 A23G3/36 以成分为特征〔8〕 A23G3/48 含植物或其部分，例如水果、种子、提取物（含树胶的入A23G 3/42）〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;3;/;4;8查看分类表>
申请人	山东大学(威海)	申请人地址	山东省威海市高技区文化西路180号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东大学(威海)	当前权利人	山东大学(威海)
发明人	张崇禧; 张成城; 侯欣池; 张帆; 吴凤娟; 张思瑶; 张娟娟
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明所属保健食品加工技术领域。本发明涉及一种无花果山豆枣糕的加工方法。将无花果去皮、山楂和大枣去核并加水洗净；将琼脂放入碗内，用开水浸泡；将无花果、山楂、大枣、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，煮沸至无花果、山楂和大枣软化、琼脂溶化；将无花果、山楂和大枣用食品料理机粉碎成糊状，加入红豆沙，红糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟；将煮好的无花果、山楂和大枣糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成无花果山豆枣糕。放入冰箱冷藏1-2h，取出切成小四方形或菱形即可。本发明产品增加了无花果精深加工产品品种，可作为早餐配餐，利于工业化生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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