一种天然生物复合防腐抗氧化剂及其制备和应用

发明专利无效专利

申请号：
CN201410115065.0
IPC分类号：A23B4/22;A23L1/318
申请日期：
2014-03-26
申请人：
安福县天锦食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种天然生物复合防腐抗氧化剂及其制备和应用
申请号	CN201410115065.0	申请日期	2014-03-26
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-06-18	公开/公告号	CN103859000A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B4/22 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B4/00 保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法〔2〕 A23B4/14 用A23B 4/02或A23B 4/12小组不包含的化学品保存〔2〕 A23B4/18 以液体或固体形式（其设备入A23B 4/26，A23B 4/32）〔5〕 A23B4/20 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕 A23B4/22 微生物；酶〔5，2006.01〕	IPC分类号	A;2;3;B;4;/;2;2;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8查看分类表>
申请人	安福县天锦食品有限公司	申请人地址	江西省吉安市安福县工业园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安福县天锦食品有限公司	当前权利人	安福县天锦食品有限公司
发明人	张亮;张强;冯小军
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种天然生物复合防腐抗氧化剂及其制备和应用，其包括：二氢杨梅素、乳酸链球菌素、茶多酚、异Vc钠和去离子水；其中各组分的浓度为二氢杨梅素0.05-0.10g/L，乳酸链球菌素0.02-0.05g/L，茶多酚0.1-1g/L，异Vc钠0.1-1g/L；其制备方法包括：将二氢杨梅素、乳酸链球菌素、茶多酚和异Vc钠依次加入到去离子水中，搅拌至溶解即可。经过本发明的天然生物复合防腐抗氧化剂处理后的腌腊、酱卤风味牛肉制品具有低钠低糖低硝的特色，且在常温下的保质期可达9-12天，远远高于现有技术中其余天然生物复合防腐抗氧化剂处理后的牛肉制品的保质期，应用前景广阔。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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