一种青豆素香肠及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310249056.6
IPC分类号：A23L1/30;A23L1/305;A23L1/20
申请日期：
2013-06-21
申请人：
马鞍山市黄池食品（集团）有限公司

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著录项信息

专利名称	一种青豆素香肠及其制备方法
申请号	CN201310249056.6	申请日期	2013-06-21
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-11-20	公开/公告号	CN103393122A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/30 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/30 （转入A23L33/10-A23L33/12，A23L33/13-A23L33/145）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;0;;;A;2;3;L;1;/;3;0;5;;;A;2;3;L;1;/;2;0查看分类表>
申请人	马鞍山市黄池食品（集团）有限公司	申请人地址	安徽省马鞍山市当涂县黄池镇食品路1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	马鞍山市黄池食品（集团）有限公司	当前权利人	马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
发明人	麻志刚
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	方峥

摘要

本发明公开了一种青豆素香肠及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：大豆分离蛋白30-35、青豆粉30-35、卷心菜12-15、花生油15-20、鸡蛋清10-15、五味子1-2、大蓟1-2、蒲公英1.2-1.5、地丁0.8-1.2、西洋参0.7-1、山楂叶0.6-0.8、黄荆叶0.6-0.8、卡拉胶0.3-0.7、水60-80、调味料4-7。本发明生产的青豆素香肠，富有营养，口感柔嫩，香味浓郁独特，出品率高，而且增加了如五味子、大蓟、地丁、西洋参等多种具有活血化瘀、保护肝脏作用的中草药成分，能够有效预防心脑血管疾病及肝脏病变的发生，具有保健作用，提高了香肠肠的食用价值和营养价值，提升产品的档次，改变人们的饮食结构，迎合广大消费者的需求。

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该专利没有引用任何外部专利数据！

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