一种土豆面包的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310679902.8
IPC分类号：A21D13/00;A21D2/36
申请日期：
2013-12-16
申请人：
周俏

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种土豆面包的加工方法
申请号	CN201310679902.8	申请日期	2013-12-16
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-26	公开/公告号	CN103651675A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;0;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	周俏	申请人地址	江苏省徐州市邳州市建设南路同盛国际广场北8楼1-201室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	周俏	当前权利人	周俏
发明人	张晓平;魏春;周俏
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种土豆面包的加工方法。土豆含有丰富的膳食纤维，因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。一种土豆面包的加工方法，包括以下工艺步骤：原料处理→发酵→面团调制→烘烤。本发明制得的面包松软香甜可口，色、香、味、型俱佳，含有丰富的膳食纤维，口感独特，还具有一定的养颜瘦身、通便排毒的保健功能。本发明方法制作简单，工艺易掌控，能够规模化生产，可以满足市场的需求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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