一种牛健的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210250111.9
IPC分类号：A23L1/318;A23L1/314
申请日期：
2012-07-19
申请人：
河南伊赛牛肉股份有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种牛健的生产方法
申请号	CN201210250111.9	申请日期	2012-07-19
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-10-17	公开/公告号	CN102726754A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/318 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/318 （转入A23L13/70）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4查看分类表>
申请人	河南伊赛牛肉股份有限公司	申请人地址	河南省焦作市博爱县鸿昌路西段河南伊赛肉业股份有限公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南伊赛牛肉股份有限公司	当前权利人	河南伊赛牛肉股份有限公司
发明人	陈志军;孙爱京;刘伯钧;赵龙;买银胖;皇甫幼宇;常凌云
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种熟食牛健的生产方法，采用了原料的选取和修整、盐水配置、注射、滚揉、腌制、烘烤和蒸煮、冷却、分割、称量装袋、真空包装、杀菌和成品包装装箱入库的步骤来加工熟食牛腱，本发明熟食牛健的生产方法中熟食牛腱的生产方法突破传统的生产方法，在生产过程中循环使用烘烤和蒸煮，生产出的熟食牛腱产品口感独特，口味更好并且出品率达到110%，生产过程中不使用亚硝酸盐，营养丰富，长期食用更有益于人体健康。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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