一种葛粉丝的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200610034316.8
IPC分类号：A23L1/216
申请日期：
2006-03-16
申请人：
佛山市昌源食品有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种葛粉丝的加工方法
申请号	CN200610034316.8	申请日期	2006-03-16
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2007-09-19	公开/公告号	CN101036511
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/216 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/216 （转入A23L19/12）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;6查看分类表>
申请人	佛山市昌源食品有限公司	申请人地址	广东省佛山市高明区合水镇合瑶路变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	佛山市昌源食品有限公司	当前权利人	佛山市昌源食品有限公司
发明人	刘芳芳;何光达;康增军
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种葛粉丝的加工方法，加工步骤如下(1)称取葛粉占总量44％至48％，水占52％至56％；(2)称取葛粉总量1％至2％的葛粉，加入与所称取的葛粉等量的冷水调匀，再加入所称取的葛粉粉量的15－20倍的沸水，搅拌成均匀的糊状；(3)将剩余的葛粉与剩余的水混合搅拌后，再与上一步骤所得的糊状物混合搅拌均匀；(4)将搅拌好的浆均匀布膜，在100℃至107℃温度下蒸煮2－5分钟后脱膜；(5)将脱膜得到的粉片在20℃－25℃常温老化90－110分钟、在10℃－15℃低温老化70－90分钟；(6)将老化后的粉片切丝、干燥、包装。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供