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一种山珍鱼肉狮子头及其制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410635711.6
IPC分类号：A23L17/10;A23L31/00;A23L33/00
申请日期：
2014-11-12
申请人：
张荣春

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种山珍鱼肉狮子头及其制作方法
申请号	CN201410635711.6	申请日期	2014-11-12
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2015-02-18	公开/公告号	CN104351851A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L17/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L17/00 水产食物制品；鱼类制品；鱼肉；鱼卵代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L17/10 鱼肉或鱼粉；小颗粒、团块或片〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;7;/;1;0;;;A;2;3;L;3;1;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	张荣春	申请人地址	江苏省南京市鼓楼区定淮门大街2号清江花苑清风园8幢六单元202室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	张荣春	当前权利人	张荣春
发明人	张荣春
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种山珍鱼肉狮子头，由桂鱼、松茸菌、白灵菇、鸡腿菇、山药加辅料搅拌后用手掼成偏圆形狮子头，将制成的狮子头先在水中成型，后在鸡汤中慢炖至酥烂，最后加青菜心、精盐、味精出锅。采用本发明技术方案制成的山珍鱼肉狮子头色香味俱全、口感好、外形佳，符合健康饮食需求的狮子头及其制作方法。

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