一种菱角健脾芝麻酥及其制备方法

1.一种菱角健脾芝麻酥，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
黑芝麻120-150、菱角粉40-50、紫米粉20-25、玉米淀粉3-5、榴莲15-20、黄皮果
10-15、红枣8-12、柠檬草2-3、兰香子3-5、枸杞子2-3、化橘红1-2、麸炒白术1-2、蜜甘草
1-2、鸡骨草1-2、蜂蜜20-24、营养液4-6、椰子油适量；
所述营养液是由下述重量比的原料制成：沙参：制首乌：葡萄酒=1：1：8-10。
2.一种如权利要求1所述的菱角健脾芝麻酥制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将沙参、制首乌清洗干净，晾干后送入锅中，倒入适量葡萄酒，小火焖润至吸透，取出低温烘干，再送入蒸锅蒸制30-40分钟，取出与剩余葡萄酒混合打浆，得到营养液；
（2）将榴莲剖开取肉，黄皮果、红枣洗净后去核，全部混合后加入4-5倍清水打浆，煮浆
30-40分钟，冷却后得到果浆；
（3）将柠檬草、兰香子、枸杞子等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后小火煎煮60-70分钟，过滤，滤液冷冻干燥，得到中药粉；
（4）将黑芝麻拣杂洗净，送入锅中，加入菱角粉、紫米粉、玉米淀粉和上述营养液、果浆、中药粉，小火翻炒至熟香，再与蜂蜜和适量椰子油混合均匀，经熟制、压制成型、真空包装，得到成品。

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