制备无花果保健食品的工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN200810125010.2
IPC分类号：A23L1/29;A23L1/212;A23L1/28;A23L1/217;A23L1/168
申请日期：
2008-06-24
申请人：
山东大学威海分校

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	制备无花果保健食品的工艺
申请号	CN200810125010.2	申请日期	2008-06-24
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2008-11-12	公开/公告号	CN101301085
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/29 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/29 （转入A23L33/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;2;8;;;A;2;3;L;1;/;2;1;7;;;A;2;3;L;1;/;1;6;8查看分类表>
申请人	山东大学威海分校	申请人地址	山东省威海市高技区文化西路180号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东大学威海分校	当前权利人	山东大学威海分校
发明人	张崇禧
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明所属保健食品加工技术领域。本发明涉及以无花果FicuscaricaLinn、山药DioscoreaoppositaThunb.、芡实EuryaleferoxSalisb.、玉米ZeamaysL.、番茄Solanumlycopersicum、大枣ZiziphusjujubaMill.var.inermis(Bunge)Rehd.和麦芽糖醇maltitol等为原料制备无花果的保健食品新制剂和新工艺。将山药、芡实、人枣加水煮沸提取有效成分，无花果和番茄榨汁，玉米粉碎成玉米面并炒熟。本发明保证了无花果等原料生物活性成分含量，利于工业化生产，成本低质量可靠、适用人群广泛，适合早餐冲服且对人体具有保健功能。增加了无花果加工产品品种，解决了无花果鲜果贮运问题。

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