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酿造啤酒的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200880113097.X
IPC分类号：C12C5/00;C12H1/22
申请日期：
2008-10-20
申请人：
福杰依阿股份有限公司

基础信息

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	酿造啤酒的方法
申请号	CN200880113097.X	申请日期	2008-10-20
法律状态	权利终止	申报国家	暂无
公开/公告日	2010-09-08	公开/公告号	CN101827929A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12C5/00 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12C 啤酒的酿造（原料的净化入A23N；涂沥青或脱沥青装置，酒窖用具入C12L；增殖酵母入C12N 1/14） C12C5/00 制备啤酒的其他原材料	IPC分类号	C;1;2;C;5;/;0;0;;;C;1;2;H;1;/;2;2查看分类表>
申请人	福杰依阿股份有限公司	申请人地址	美国明尼苏达州变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	嘉吉有限公司	当前权利人	嘉吉有限公司
发明人	G·阿尔茨;P·阿曼;A·安德森;W·布鲁克特;J·德尔库;R·兰伯格;C·库尔坦
代理机构	上海专利商标事务所有限公司	代理人	陶家蓉

摘要

本发明涉及酿造下面发酵啤酒的方法，所述方法包括使用谷物麸皮，优选小麦麸或黑麦麸，其优选占谷物的15％到50％。本发明的方法能以相对低的原料成本酿造具有卓越味道和在陈化中具有卓越味道稳定性的啤酒。

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