一种利用山西醋熏醅过程熏制黑蒜的装置及方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201911375666.4
IPC分类号：A23L19/20
申请日期：
2019-12-27
申请人：
山西紫林醋业股份有限公司

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著录项信息

专利名称	一种利用山西醋熏醅过程熏制黑蒜的装置及方法
申请号	CN201911375666.4	申请日期	2019-12-27
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-03-31	公开/公告号	CN110934278A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L19/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L19/00 水果或蔬菜制备；它们的制备或处理（属豆类的入A23L11/00；马茉兰，果酱，果子冻或类似物入A23L21/10；处理大量收获的水果或蔬菜入A23N）〔2016.01〕 A23L19/20 腌制的，例如酸泡菜、泡菜〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;9;/;2;0查看分类表>
申请人	山西紫林醋业股份有限公司	申请人地址	山西省太原市清徐县太茅路高花段550号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山西紫林醋业股份有限公司	当前权利人	山西紫林醋业股份有限公司
发明人	周景丽;田莉;闫裕峰;武耀文;丁伟;朱丽红;郎繁繁;梁楷
代理机构	北京慕达星云知识产权代理事务所（特殊普通合伙）	代理人	崔自京

摘要

本发明公开了一种利用山西醋熏醅过程熏制黑蒜的装置，包括熏制内胆，所述熏制内胆用于盛放大蒜；密封盖，所述密封盖位于所述熏制内胆顶部，并且与所述熏制内胆可拆卸连接；和内胆外壳，所述内胆外壳与所述熏制内胆相适配，并且所述内胆外壳套设于所述熏制内胆外部，实现对所述熏制内胆的密封。本发明利用上述装置实现了在生产山西醋的同时生产黑蒜，将大蒜与醋功能结合，既丰富了营养成分，又拓展了山西醋生产过程中的附加产品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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