一种果蔬彩色保健豆腐及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200810000945.8
IPC分类号：A23L1/20;A23C20/02;A23L1/212;A23L1/29
申请日期：
2008-01-09
申请人：
晏亚清

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著录项信息

专利名称	一种果蔬彩色保健豆腐及其制备方法
申请号	CN200810000945.8	申请日期	2008-01-09
法律状态	放弃专利权	申报国家	中国
公开/公告日	2008-07-09	公开/公告号	CN101214023
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/20 （转入A23L11/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;0;;;A;2;3;C;2;0;/;0;2;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	晏亚清	申请人地址	北京市宣武区马连道南街6号院华睦大厦1514－1516厅变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	晏亚清	当前权利人	晏亚清
发明人	晏亚清
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种果蔬彩色保健豆腐，包括以下原料重量份组分制备而成的食品：大豆8－10、水果4－10、蔬菜8－10、生态凝固剂0.3－1；其中所述水果和蔬菜为pH小于7的水果和蔬菜；所述生态凝固剂为葡萄糖与石膏的混合物，其配比为(1－3)∶(22－28)；其制作工艺为过筛选豆、浸泡去皮、砺磨分离、混料着色(加入榨取的天然蔬菜汁、水果汁)、烧煮点浆、挤压成形、成品分装；本发明增加了人体必须的褐藻胶、甘露醇、植物纤维、蛋白质、多种氨基酸、多种维生素和钙、铁、硒等多种微量元素，能有效预防高血压、肥胖症、心血管、胆结石等多种疾病。

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