一种复合壳聚糖抑菌食品包装纸的制备方法和应用

发明专利有效专利

申请号：
CN201610829620.5
IPC分类号：--
申请日期：
2016-09-18
申请人：
淮海工学院

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种复合壳聚糖抑菌食品包装纸的制备方法和应用
申请号	CN201610829620.5	申请日期	2016-09-18
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2017-02-22	公开/公告号	CN106436473A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	淮海工学院	申请人地址	江苏省连云港市海州区苍梧路59号淮海工学院海洋学院杜云建收变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	淮海工学院	当前权利人	淮海工学院
发明人	赵玉巧;杜云建;徐志善
代理机构	连云港润知专利代理事务所	代理人	刘喜莲

摘要

本发明提供了一种复合壳聚糖抑菌食品包装纸的制备方法及其在糕点类食品及果脯类产品中作为包装膜的应用。本发明方法将不同抑菌效果的脱乙酰度95%的壳聚糖、分子量10万的壳聚糖及壳聚糖盐酸盐制成混合液，在混合液中加入乳化剂吐温及抑菌剂乳酸链球菌素，将混合液涂布在牛皮纸上制成拉伸断裂应力及断裂伸长率比较高、抑菌效果比较好的壳聚糖膜。该膜可用作月饼等糕点类食品及果脯类食品的包装膜，用该膜包装此类食品后，食品中不需添加防腐剂即可达到国家规定的保质期要求。该膜的生产成本低，可达到食用标准，对食品品质无任何影响，应用面广泛。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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