保健年糕及加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710060122.X
IPC分类号：A23L1/164;A21D2/36;A21D13/08;A23L1/29
申请日期：
2007-12-24
申请人：
天津市中英保健食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	保健年糕及加工方法
申请号	CN200710060122.X	申请日期	2007-12-24
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	2009-07-01	公开/公告号	CN101467607
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/164 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/164 （转入A23L7/117-A23L7/139）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;1;D;2;/;3;6;;;A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	天津市中英保健食品有限公司	申请人地址	天津市红桥区光荣道竹山路13号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津市中英保健食品有限公司	当前权利人	天津市中英保健食品有限公司
发明人	赵金樑
代理机构	天津市宗欣专利商标代理有限公司	代理人	刘瑛

摘要

本发明公开一种制作简单、营养丰富、品种多样的保健年糕及加工方法，属于含淀粉的谷类得到的食品，本发明的保健年糕的加工方法包括以下步骤：a.将米择洗干净，浸泡3天，滤去水分进行粉碎；b.往米粉中按比例加入小米粉、豆粉及辅料，搅拌均匀，加水合成面团；c.将面团放入模具中，蒸煮成型。冷却后包装即为保健年糕。本发明保健年糕的加工方法简单，但是却增加了年糕的营养成分，使人们在品尝年糕美味的同时，能够吸收到更均衡的营养。还克服了年糕品种单一的缺陷，增加了年糕的品种，满足不同口味人群的需要。

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