食用菌面条及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN03158212.5
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/28
申请日期：
2003-09-10
申请人：
安徽淮北天宏集团实业有限公司

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著录项信息

专利名称	食用菌面条及其制备方法
申请号	CN03158212.5	申请日期	2003-09-10
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2005-03-16	公开/公告号	CN1593194
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;2;8查看分类表>
申请人	安徽淮北天宏集团实业有限公司	申请人地址	安徽省淮北市濉溪路中段变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽淮北天宏集团实业有限公司	当前权利人	安徽淮北天宏集团实业有限公司
发明人	郭杰;岳鹏
代理机构	合肥华信专利商标事务所	代理人	余成俊

摘要

本发明属于一种食品，具体是一种食用菌面条及其生产方法，面条中食用菌发酵液和面粉重量配比为：0.3-0.35∶1。所述的食用菌是指香菇、平菇、金针菇、银耳、黑木耳、灵芝中的一种或几种混合，食用菌发酵液中多糖含量35%~45%，其中还有维生素C、维生素D、氨基酸、磷、钠、钾、钙、铁等微量元素。与已有技术相比，本发明制备的食用菌面条，具有耐煮性好，口感佳，其中食用菌多糖含量可以达到5%，富含各种人体必需的氨基酸，维生素，微量元素，美味可口，脂肪含量极低，具有极高的医疗保健功能，能防病强身，从而能有效地提高人民生活质量。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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