一种薯类火腿肠及其生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110156169.2
IPC分类号：A23L1/317;A23L1/314;A23L1/216;A23L1/29
申请日期：
2011-06-10
申请人：
天津市双合盛食品有限公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种薯类火腿肠及其生产方法
申请号	CN201110156169.2	申请日期	2011-06-10
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-12-12	公开/公告号	CN102813232A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;2;1;6;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	天津市双合盛食品有限公司	申请人地址	天津市蓟县开发区八一路8号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津市双合盛食品有限公司	当前权利人	天津市双合盛食品有限公司
发明人	杨玉山
代理机构	天津盛理知识产权代理有限公司	代理人	王来佳

摘要

本发明涉及一种薯类火腿肠及其制备方法，包括如下成分及重量份数为：肉类80-100；薯类20-40；其他辅料10-20；食品添加剂0.5-1；水30-50，制备方法采用传统的方法制备，在搅拌时加入薯类块即可。本发明首次将薯类食品应用到火腿肠中，制作出一种薯类火腿肠，薯类可以包括红薯、白薯、甘薯等营养丰富的薯类，生产出的火腿肠含有薯类中的丰富营养成分，还具有脂肪低、健脾胃、助消化的功效，口感鲜美。

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