玉米面包及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN98103398.9
IPC分类号：--
申请日期：
1998-08-05
申请人：
张桂荣

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法律信息

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著录项信息

专利名称	玉米面包及其制备方法
申请号	CN98103398.9	申请日期	1998-08-05
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	1999-02-24	公开/公告号	CN1208572
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	张桂荣	申请人地址	北京市丰台区太平桥东里24号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	张桂荣	当前权利人	张桂荣
发明人	陈久顺;张桂荣
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明属营养保健型传统高档方便食品,特别涉及高筋小麦粉添加30%全颗粒玉米粉面烤制的面包食品,本产品经玉米粉处理,与小麦粉搅拌、发酵、分割、滚圆、松弛、造型、醒发、烘烤、冷却、包装至成品的一整套生产工艺制造,该产品加工工艺合理,配方科学,产品具有口感好,含多种蛋白质等优点,是一种粗粮细作、营养互补的高档方便食品,其效果是有效的提高了食品的生理营养价值,提高了玉米的社会附加值,也弥补了玉米因组织粗糙不能作高档食品的不足。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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