人参醋饮品及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201110076860.X
IPC分类号：A23L2/38;A23L1/29
申请日期：
2011-03-29
申请人：
丁政然

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著录项信息

专利名称	人参醋饮品及其制备方法
申请号	CN201110076860.X	申请日期	2011-03-29
法律状态	授权	申报国家	暂无
公开/公告日	2011-09-14	公开/公告号	CN102178311A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	丁政然	申请人地址	吉林省白山市抚松县泉阳镇变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	丁政然	当前权利人	丁政然
发明人	丁政然
代理机构	北京集佳知识产权代理有限公司	代理人	逯长明

摘要

本发明公开了一种人参醋饮品及其制备方法，与现有技术相比，本发明以人参原料采用发酵方法制备人参醋饮品，保留了人参的营养成分，并且发酵生成了微生物代谢产物，从而解决了传统人参泡制酒浸出成分单一的缺点，更加有利于人体的吸收。此外，本发明解决了传统人参食用方法单一，只适合特殊人群使用的不足，最大程度的利用人参。本发明制备的人参醋饮品口感酸甜适口，有效的改善了传统人参饮品带有苦味的口感。

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