肉块煮制方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200410070095.0
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/01
申请日期：
2004-08-19
申请人：
张永胜

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	肉块煮制方法
申请号	CN200410070095.0	申请日期	2004-08-19
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2005-03-02	公开/公告号	CN1586307
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;0;1查看分类表>
申请人	张永胜	申请人地址	内蒙古自治区包头市青山区自由路2号10栋14号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	张永胜	当前权利人	张永胜
发明人	张永胜
代理机构	北京集佳知识产权代理有限公司	代理人	刘洪勋

摘要

本发明公开了一种肉块煮制方法，其特征在于该方法包括如下过程：将冰水混合物加入锅内，将肉块和调味品加入冰水混合物内，对锅内冰水混合物及肉进行加热煮制，锅内水开后维持锅内温度，即可食用肉块或喝汤。采用本发明提供的肉块煮制方法，煮出的肉内部无血丝、味道鲜、口感好、营养成分流失少的特点，特别适合用来煮制牛、羊肉，特别是冻鲜肉或冻肉。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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