一种糯米粉加工原料复配方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310320277.8
IPC分类号：A23L1/10
申请日期：
2013-07-26
申请人：
安徽光明槐祥工贸集团有限公司

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著录项信息

专利名称	一种糯米粉加工原料复配方法
申请号	CN201310320277.8	申请日期	2013-07-26
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2013-10-23	公开/公告号	CN103355584A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/10 （转入A23L7/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0查看分类表>
申请人	安徽光明槐祥工贸集团有限公司	申请人地址	安徽省巢湖市槐林镇槐青路4km处变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽光明槐祥工贸集团有限公司	当前权利人	安徽光明槐祥工贸集团有限公司
发明人	郭少祥
代理机构	安徽信拓律师事务所	代理人	娄尔玉

摘要

一种糯米粉加工原料复配方法，涉及食品加工技术,包括以下方法步骤，将脱壳后的糯米加山泉水10-20倍量，水温保持在30-40℃，浸泡3-6小时，然后捞出沥干水，放入烘干机中进行烘干，至水分含量在12%左右，大约需要30-40分钟的时间；将烘干后的糯米磨成粉，然后过200目筛，得到糯米粉待用；在糯米粉中加入占糯米粉重量30%的金樱子粉、20%的葛粉及5%的玉米粉，混合均匀后过200目筛，得到粉料；将粉料放入山泉水中浸泡沉淀，水面完全漫过粉料即可，沉淀12-24小时，取出上清液得到湿的糯米粉待用；将湿的糯米粉放在太阳下晾晒1-2天，然后用粉碎机打成粉状，再放在5℃以下的冷库中保存10-12小时后取出烘干即可。本发明具有方法简单，操作方便，制备的糯米粉营养丰富，质地细腻，适合各种食品原料。

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该专利没有引用任何外部专利数据！

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