一种金针菇粉的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210463012.9
IPC分类号：A23L1/28
申请日期：
2012-11-16
申请人：
重庆市黔江区黔双科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种金针菇粉的生产方法
申请号	CN201210463012.9	申请日期	2012-11-16
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-05-28	公开/公告号	CN103815391A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/28 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/28 （转入A23L31/00-A23L33/15）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;8查看分类表>
申请人	重庆市黔江区黔双科技有限公司	申请人地址	重庆市黔江区新华大道西段1099号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	重庆市黔江区黔双科技有限公司	当前权利人	重庆市黔江区黔双科技有限公司
发明人	宋其祥
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种金针菇粉的生产方法，属食品生产领域，它能有效的解决一般的金针菇不容易长时间保存和运输的缺点。将金针菇倒入水池中加水浸泡30分钟，将金针菇表面清洗干净，然后将金针菇放入到磨浆机当中和水一起磨成细浆；将磨好的细浆倒入木桶中，然后加入0.1%的蛋白酶并搅拌10分钟，然后再加入20%的麦芽糊精，并用搅拌机搅拌均匀；将经过酶解后的细浆倒入浓缩机当中进行浓缩，使浓缩后的固态物质达到60%，然后再用干燥机进行干燥，使得干燥后的成品水分含量为8%，然后再用粉碎机磨成细粉即可。主要用于生产金针菇粉。

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