香糕及其生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200610049877.5
IPC分类号：A21D13/08;A23L1/10;A61K36/9064
申请日期：
2006-03-17
申请人：
阮国海

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法律信息

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著录项信息

专利名称	香糕及其生产方法
申请号	CN200610049877.5	申请日期	2006-03-17
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2006-08-16	公开/公告号	CN1817146
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;6;1;K;3;6;/;9;0;6;4查看分类表>
申请人	阮国海	申请人地址	浙江省绍兴市吼山风景区口绍兴市老百姓食品有限公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	阮国海	当前权利人	阮国海
发明人	阮国海
代理机构	绍兴市越兴专利事务所	代理人	蒋卫东

摘要

本发明公开了一种香糕及其生产方法，属于食品技术领域。该香糕是用淘洗之后的粳米磨成的米粉与白砂糖经调配、蒸熟而成，粳米和白砂糖的重量混合比例为1∶0.05～0.5。为了生产该香糕，先将粳米淘洗之后磨成米粉，再将米粉烘干至含水量为20%～35%，烘干温度为40℃～60℃，时间为6小时～10小时；烘干过程中，在米粉内加入白砂糖并调匀；接着将米粉打匀、筛滤，筛滤网为10目～30目；然后由传送带送入定型装置进行定型，接着送入蒸箱，蒸熟后进入烤炉烘烤，烘烤的温度为150℃～250℃，时间为10分钟～30分钟；出烤炉后冷却，最后成品包装。该香糕符合大众口味、营养丰富，且其生产效率高，可适用于大批量生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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