一种冷却肉的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200410023122.9
IPC分类号：--
申请日期：
2004-04-16
申请人：
湖南谊信创汇农业实业有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种冷却肉的加工方法
申请号	CN200410023122.9	申请日期	2004-04-16
法律状态	放弃专利权	申报国家	中国
公开/公告日	2005-10-19	公开/公告号	CN1682597
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	湖南谊信创汇农业实业有限公司	申请人地址	湖南省长沙市湘湖路8号泰时新雅园6栋801室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖南谊信创汇农业实业有限公司	当前权利人	湖南谊信创汇农业实业有限公司
发明人	尹忠平;宋雪辉;贾文清;颜学祥;李智峰
代理机构	长沙正奇专利事务所有限责任公司	代理人	陈立武

摘要

一种冷却肉的加工方法，以生猪为原料，工艺包括宰前淋洗、麻电、刺杀放血、机洗猪体、剥皮或烫毛、打毛、燎毛、复修、掏脏前冲洗、开膛雕圈、掏脏、编号与取小肉、摘三腺、去头去脚、去片油与肾脏、整修、劈半、去肥膘、一级冷却、二级冷却、三段电锯、修割或再进行分割、晾肉、包装。本发明投资少，产品食用安全性高，未添加任何食品添加剂，色泽和内在品质及口味好，流汁率低，保质期与保鲜期长，并有效解决了加工中去肥膘难的问题。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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