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专利名称 | 一种保健饮料 |
申请号 | CN200810013177.X | 申请日期 | 2008-09-12 |
法律状态 | 权利终止 | 申报国家 | 暂无 |
公开/公告日 | 2009-01-21 | 公开/公告号 | CN101347257 |
优先权 | 暂无 | 优先权号 | 暂无 |
主分类号 | A23L2/38 | IPC分类号 | A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
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申请人 | 辽宁大学 | 申请人地址 | 辽宁省沈阳市皇姑区崇山中路66号辽宁大学
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专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效 |
权利人 | 辽宁大学 | 当前权利人 | 辽宁大学 |
发明人 | 刘宏生;姚媛媛;冯勇 |
代理机构 | 沈阳杰克知识产权代理有限公司 | 代理人 | 杨华 |
摘要
本发明涉及一种保健饮料。采用的技术方案是:由以下原料按重量百分比组成:鲜芦根汁5~15%、五味子浓缩汁5~10%、菊花0.5~15%、薄荷0.5~5%、蜂蜜10~50%、维生素C0.5~1%、食用香料0.2~0.5%、水余量;制备方法:先制备鲜芦根汁及五味子浓缩汁;按配比取料,在鲜芦根汁中加入菊花、薄荷以及蜂蜜进行糖化,糖化温度为40℃,时间为24h;加入五味子浓缩汁、维生素C及食用香料,混合均匀;过滤,余量用水补足;灭活。本发明具有降压、抗癌、对高血压、动脉硬化及水肿,咳嗽,糖尿病及肥胖症均有疗效。
1.一种保健饮料,其特征在于由以下原料按重量百分比组成:
鲜芦根汁 5%~15%、 五味子浓缩汁 5%~10%、
菊花 0.5%~15%、薄荷 0.5%~5%、
蜂蜜 10%~50%、 维生素C 0.5%~1%、
食用香料0.2%~0.5%、水余量;
其制备方法如下:
1)制备鲜芦根汁:将2.5kg的鲜芦根与5kg的水,置于容器中,加热煮沸40~50分钟,冷却,过滤,浓缩成2kg的鲜芦根汁备用;
2)制备五味子浓缩汁:将2kg的五味子加入5kg的水,置于容器中,加热煮沸40~50分钟,冷却,过滤,浓缩成2kg的液体,再加入葡萄糖酸亚铁0.5g/mL、葡萄糖酸锌3.5g/mL、葡萄糖酸铜0.5g/mL,制成五味子浓缩汁,备用;
3)糖化:按配比取料,在鲜芦根汁中加入菊花、薄荷以及蜂蜜进行糖化,糖化温度为
40℃,时间为24h;
4)加入五味子浓缩汁、维生素C及食用香料,混合均匀;
5)过滤,余量用水补足;
6)灭活。
一种保健饮料\n技术领域:\n[0001] 本发明涉及一种保健饮料。具体地说,一种以鲜芦根、五味子、菊花为原料进行深加工而制得的饮料。\n背景技术:\n[0002] 随着人们生活水平的提高,人们更注重饮食享受,一是吃的过量,过多的不能消耗的糖元转化成脂肪,导致肥胖症;二是吃的过精,饮食结构单一化,身体需要的各种维生素和矿物质得不到及时补充,造成人体内环境的失调和紊乱。处于亚健康状态的人群越来越多,因此,人们越来越重视日常的保健,现有的保健产品品种繁多,但大都以保健药品为主,价格昂贵,而且功能单一。\n[0003] 而近年来,研究发现芦根中的天门冬酰胺能有效地抑制癌细胞的生长、扩散并能使细胞生长正常化,而芦根全国大部地区均有分布,大部分都被丢弃掉。\n发明内容:\n[0004] 本发明目的在于提供具有降压、抗癌、对高血压、动脉硬化及水肿,咳嗽,糖尿病及肥胖症均有疗效的保健饮料。本发明采用的技术方案是:一种保健饮料,由以下原料按重量百分比组成:\n[0005] 鲜芦根汁 5%~15%、 五味子浓缩汁 5%~10%、\n[0006] 菊花 0.5%~15%、 薄荷 0.5%~5%、\n[0007] 蜂蜜 10%~50%、 维生素C 0.5%~1%、\n[0008] 食用香料 0.2%~0.5%、 水 余量;\n[0009] 其中,所述的鲜芦根汁是:将2.5kg的鲜芦根与5kg的水,置于容器中,加热煮沸\n40~50分钟,冷却,过滤,浓缩成2kg的鲜芦根汁备用;\n[0010] 所述的五味子浓缩汁是:将2kg的五味子加入5kg的水,置于容器中,加热煮沸\n40~50分钟,冷却,过滤,浓缩成2kg的液体,再加入葡萄糖酸亚铁0.5g/mL、葡萄糖酸锌\n3.5g/mL、葡萄糖酸铜0.5g/mL,制成五味子浓缩汁,备用。\n[0011] 所述的保健饮料的制备方法如下:\n[0012] 1)制备鲜芦根汁:将2.5kg的鲜芦根与5kg的水,置于容器中,加热煮沸40~50分钟,冷却,过滤,浓缩成2kg的鲜芦根汁备用;\n[0013] 2)制备五味子浓缩汁:将2kg的五味子加入5kg的水,置于容器中,加热煮沸40~\n50分钟,冷却,过滤,浓缩成2kg的液体,再加入葡萄糖酸亚铁0.5g/mL、葡萄糖酸锌3.5g/mL、葡萄糖酸铜0.5g/mL,制成五味子浓缩汁,备用。\n[0014] 3)糖化:按配比取料,在鲜芦根汁中加入菊花、薄荷以及蜂蜜进行糖化,糖化温度为40℃,时间为24h;\n[0015] 4)加入五味子浓缩汁、维生素C及食用香料,混合均匀;\n[0016] 5)过滤,余量用水补足;\n[0017] 6)灭活。\n[0018] 本发明中:\n[0019] 芦根(Rhizoma Phragmitis),别名芦茅根、苇根、芦柴根、芦菇根、顺江龙、水蓈蔃、芦通、苇子根、芦芽根、甜梗子。禾本植物芦苇(Phragmitescommunis Trin)的新鲜或干燥根茎。切断面黄白色,中空,壁厚1~2mm,有小孔排列成环。无臭,味甘。性寒、味甘,归肺、胃经,具有清热、生津、除烦、止呕、利尿之功效。生长于河流、池沼岸边浅水中。全国大部地区均有分布。芦根中天门冬酰胺能有效地抑制癌细胞的生长、扩散并能使细胞生长正常化。\n[0020] 五味子是木兰科植物,多年生落叶木质藤本植物,为黑龙江省珍贵的地道药材。五味子富含多种营养成分、药效成份。五味子的药理作用主要表现为对肝脏、衰老、神经系统、心血管系统、肾功能的作用。同时,由于防腐剂的存在对人类的身体健康有一定的影响,而五味子本身具有防腐的作用,因此可以不用添加人工防腐剂,有效的利用五味子的天然成分,不引入有害成分,从而保证了这种饮料的天然性。\n[0021] 菊花是菊科植物菊的头状花序,为多年生草本,菊花中含有的酚类物质,特别是黄酮类物质具有极佳的药用保健功效,是一种纯天然的保健品。菊花中含有菊甙、胆碱、黄酮、氨基酸、糖类、酯类、腺嘌呤、水苏碱、VA、VB1挥发油等。菊花具有很强的抗菌作用,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有很强的抑杀作用;同时还具有疏风散热、消炎解毒、平肝明目、祛痰止咳、理气止痛、凉血止血、降血压、抗病毒的功效,可治风热感冒、头疼头昏、心胸烦热、偏头痛、冠心病、乳腺炎、扁桃炎等疾病,并且还可降低血液中的血脂和胆固醇,可预防心脏病的发生,并能增强身体的免疫能力。\n[0022] 具有降压、降糖、抗癌作用的芦根,配以收敛、固涩、益气生津、补肾宁心的五味子,具有清热去烦、安神的显著功效。适合于高血压、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗。能清热、降压、抗癌的芦根,配以消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒的菊花,不仅清凉爽口,而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、动脉硬化、癌以及水肿、咳嗽、肾脏病、浮肿病、糖尿病、肥胖病等病症均有很好的疗效。\n[0023] 经检验,本发明的保健饮料含有人体必需的维生素、蛋白质、氨基酸、葡萄糖、锌、硒、磷、铁、钙、硅等元素,具有独特的清香气,色泽黄绿或棕褐色,久置后略有沉淀,是一种清凉饮料。本发明能去胸中痰热、止消渴凉、生经、益元气、清火气、压丹毒、助消化;适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌以及水肿、咳嗽、肾脏病、浮肿病、糖尿病、肥胖病人士饮用。\n[0024] 本发明的保健饮料,取样批次送辽宁省疾病控制防疫中心检验,检验结果见表一、表二,检验结果符合国家GB10792-89卫生标准。\n[0025] 表一:\n[0026] \n检测项目 单位 检测结果\n菌落总数 cuf/mL <1\n大肠杆菌 MPN/100mL <3\n霉菌 cuf/mL <1\n酵母菌 cuf/mL <1\n沙门氏菌 未检出\n志贺氏菌 未检出\n金黄色葡萄球菌 未检出\n溶血性链球菌 未检出\n[0027] 表二\n[0028] \n检测项目 单位 检测结果\n铅(以Pb计) mg/L 0.009\n铜(以Cu计) mg/L 0.017\n铁(以Fe计) mg/L 2.971\n砷(以As计) mg/L <0.02\n汞(以Hg计) mg/L 0.009\n总糖(以还原糖计) mg/ml 0.03\n[0029] 本发明保健饮料具有降血压、降血糖的作用。进行小鼠实验,结果见表三、表四:\n[0030] (1)降血压\n[0031] 取实施例2制备的保健饮料进行降血压实验,18周龄、雄性原发性高血压大鼠(SHR)30只,体重380~400g,适应性喂养一周后,随机分为5组,每组6只:阴性对照组(NC):给蒸馏水;低(LD),中(MD),高(HD)剂量本发明保健饮料组:分别给2.0,4.0,8.0ml/kg功能保健饮料;阳性对照组(PC):给卡托普利10mg/kg。\n[0032] 表三:灌胃对SHR血压的影响\n[0033] \n[0034] (2)降血糖\n[0035] 取实施例2制备的保健饮料进行降血糖实验,大鼠为封闭群雄性大鼠、体重180~\n200g,选取健康雄性大鼠50只,适应性饲养1周,室温18~24℃。造糖尿病模型,剪尾取血测血糖,血糖值≥15mmol/L的大鼠纳入实验组,选择血糖值相近的大鼠24只,随机分为\n4组,每组6只,分别为模型组、优降糖组(80mg/kg)、饮料组和正常组。\n[0036] 表四:对糖尿病大鼠血糖的影响(x±s,n=8)\n[0037] \n具体实施方式:\n[0038] 实施例1\n[0039] 一种保健饮料,由以下原料按重量百分比组成为:\n[0040] 鲜芦根汁 5%、 五味子浓缩汁 5%、\n[0041] 菊花 0.5%、 薄荷 0.5%、\n[0042] 蜂蜜 10%、 维生素C 0.5%、\n[0043] 食用香料 0.2%、 水 余量;\n[0044] 上述保健饮料的制备方法:\n[0045] 1)制备鲜芦根汁:将2.5kg的鲜芦根与5kg的水,置于容器中,加热煮沸40~50分钟,冷却,过滤,浓缩成2kg的鲜芦根汁备用;\n[0046] 2)制备五味子浓缩汁:将2kg的五味子加入5kg的水,置于容器中,加热煮沸40~\n50分钟,冷却,过滤,浓缩成2kg的液体,再加入葡萄糖酸亚铁0.5g/mL、葡萄糖酸锌3.5g/mL、葡萄糖酸铜0.5g/mL,制成五味子浓缩汁,备用。\n[0047] 3)糖化:取500g鲜芦根汁,加入50g菊花、50g薄荷以及1000g蜂蜜进行糖化,糖化温度为40℃,时间为24h;\n[0048] 4)然后,加入500g味子浓缩汁、50g维生素C及20g食用香料,混合均匀;\n[0049] 5)过滤,加入7830g的水;\n[0050] 6)灭活,装入容器中。\n[0051] 实施例2\n[0052] 一种保健饮料,由以下原料按重量百分比组成:\n[0053] 鲜芦根汁 10%、 五味子浓缩汁 8%、\n[0054] 菊花 10%、 薄荷 3%、\n[0055] 蜂蜜 30%、 维生素C 0.8%、\n[0056] 食用香料 0.3%、 水 余量;\n[0057] 上述保健饮料的制备方法如下:\n[0058] 1)制备鲜芦根汁:将2.5kg的鲜芦根与5kg的水,置于容器中,加热煮沸40~50分钟,冷却,过滤,浓缩成2kg的鲜芦根汁备用;\n[0059] 2)制备五味子浓缩汁:将2kg的五味子加入5kg的水,置于容器中,加热煮沸40~
法律信息
- 2015-11-04
未缴年费专利权终止
IPC(主分类): A23L 2/38
专利号: ZL 200810013177.X
申请日: 2008.09.12
授权公告日: 2012.01.04
- 2012-01-04
- 2009-03-11
- 2009-01-21
引用专利(该专利引用了哪些专利)
序号 | 公开(公告)号 | 公开(公告)日 | 申请日 | 专利名称 | 申请人 |
1
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2002-11-06
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2002-05-13
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被引用专利(该专利被哪些专利引用)
序号 | 公开(公告)号 | 公开(公告)日 | 申请日 | 专利名称 | 申请人 | 该专利没有被任何外部专利所引用! |