纯天然鲜香牛肉干加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210117170.9
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/318;A23L1/314
申请日期：
2012-04-20
申请人：
郭兴黔

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引证文献

著录项信息

专利名称	纯天然鲜香牛肉干加工方法
申请号	CN201210117170.9	申请日期	2012-04-20
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-08-01	公开/公告号	CN102613585A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4查看分类表>
申请人	郭兴黔	申请人地址	贵州省黄平县旧州镇北门街牛老大公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郭兴黔	当前权利人	郭兴黔
发明人	郭兴黔
代理机构	贵阳东圣专利商标事务有限公司	代理人	徐逸心

摘要

本发明内容：一种纯天然鲜香牛肉干加工方法，选用贵州本地天然放养的2-5龄的黄牛肉为原料，在传统牛肉干加工技术基础上加以改进，在预煮工艺中以香菇、竹荪高汤代替清水，控制温度时间和pH等工艺条件生产纯天然鲜香牛肉干。本发明不加味精、鸡精等人工调味剂、不加硝酸钠、不加任何色素和化学防腐剂。是纯天然含多种氨基酸的鲜色、鲜香、可口富含营养的纯天然牛肉食品。

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