无汤火锅-火锅味调料

发明专利无效专利

申请号：
CN200910063660.3
IPC分类号：A23L1/22;A23L1/29;A23L1/221
申请日期：
2009-08-20
申请人：
金君

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著录项信息

专利名称	无汤火锅-火锅味调料
申请号	CN200910063660.3	申请日期	2009-08-20
法律状态	放弃专利权	申报国家	中国
公开/公告日	2011-03-30	公开/公告号	CN101991077A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/22 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/22 （转入A23L27/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;2;2;1查看分类表>
申请人	金君	申请人地址	四川省渠县鲜渡镇盐井街2号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	金君	当前权利人	金君
发明人	金君
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一类四种火锅味调料的制作方法和食用方式。将香料：紫草、白豆蔻、草果、三奈、丁香、砂仁、肉豆蔻、山楂、香果、孜然、桂皮、甘草、灵草、白芷、枝子、排草、甘菘、陈皮、筚拨、八角、香叶、千里香、香附子、草寇、紫苏、木香、小茴香、罗汉果、良姜、香茅草。和配料：牛油、菜籽油、郫县豆瓣、豆豉、料酒、糍粑辣椒、干朝天椒、生姜、大蒜、大葱、花椒、胡椒、冰糖、白糖、鸡精、味精、盐、鲜汤、醪糟按比例熬制成特制火锅料再分别提取而成。本发明适应于炒、炸、煎、拌、蒸、焖、蘸、烧、炖、卤等烹饪方式。其食用方式为无汤型火锅菜肴的吃法，使用非常方便，及在烹饪菜肴时加入其适量的调味料即可，无需用传统火锅中的以汤烫食法。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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该专利没有被任何外部专利所引用！

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