一种不含氯离子Nisin盐及其制备与应用

发明专利有效专利

申请号：
CN201910073494.9
IPC分类号：C07K14/315;C07K1/18;C07K1/34;A23L3/358
申请日期：
2019-01-25
申请人：
浙江工业大学

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专利名称	一种不含氯离子Nisin盐及其制备与应用
申请号	CN201910073494.9	申请日期	2019-01-25
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2019-07-26	公开/公告号	CN110054669A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C07K14/315 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C07 有机化学〔2〕 C07K 肽（含有β-内酰胺的肽入C07D；在分子中除了形成本身的肽环外不含有任何其他的肽键的环状二肽，如哌嗪-2，5-二酮入C07D；环肽型麦角生物碱入C07D 519/02；单细胞蛋白质、酶入C12N；获得肽的基因工程方法入C12N 15/00）〔4〕 C07K14/00 具有多于20个氨基酸的肽；促胃液素；生长激素释放抑制因子；促黑激素；其衍生物〔6〕 C07K14/195 来自细菌〔6〕 C07K14/315 来自链球菌属（G），例如肠球菌〔6〕	IPC分类号	C;0;7;K;1;4;/;3;1;5;;;C;0;7;K;1;/;1;8;;;C;0;7;K;1;/;3;4;;;A;2;3;L;3;/;3;5;8查看分类表>
申请人	浙江工业大学	申请人地址	浙江省杭州市下城区潮王路18号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	浙江工业大学	当前权利人	浙江工业大学
发明人	陈小龙;张辉;江瑞妮;陆跃乐;朱林江;范永仙;陈翰驰
代理机构	杭州天正专利事务所有限公司	代理人	黄美娟;李世玉

摘要

本发明公开了一种不含氯离子的Nisin盐及其制备与应用，所述不含氯离子Nisin盐按如下方法制备：将弱酸性离子交换树脂用纯水a洗至pH＝8；再将乳酸链球菌素盐酸水溶液上样，依次用纯水b、酸水溶液洗脱，收集酸流出液，加入截留量为1000Da的超滤膜中，用纯水c进行过滤，滤液浓缩至干，获得不含氯离子Nisin盐；本发明提供的不含氯离子Nisin盐抑菌活性更高，比现有产品提高了28％，能够有效抑制和灭杀多种有害菌，可以应用于食品防腐领域，作为一种新的食品防腐剂。本发明操作简便，去除了Cl‑，Nisin盐纯度高达99％，适用于大规模的工业化生产，具有很高的经济价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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