一种小麦麸皮和小麦胚芽复配粉及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202010319631.5
IPC分类号：A23L7/20;A23L7/10;A23L33/22;A23P30/20
申请日期：
2020-04-21
申请人：
武汉轻工大学

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著录项信息

专利名称	一种小麦麸皮和小麦胚芽复配粉及其制备方法
申请号	CN202010319631.5	申请日期	2020-04-21
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-06-23	公开/公告号	CN111317098A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/20 麦芽制品（豆芽制品入A23L 1/202；酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;2;0;;;A;2;3;L;7;/;1;0;;;A;2;3;L;3;3;/;2;2;;;A;2;3;P;3;0;/;2;0查看分类表>
申请人	武汉轻工大学	申请人地址	湖北省武汉市东西湖区常青花园学府南路68号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	武汉轻工大学	当前权利人	武汉轻工大学
发明人	丁文平;黄雅琪;庄坤;李心悦
代理机构	深圳市世纪恒程知识产权代理事务所	代理人	方昊佳

摘要

本发明公开一种小麦麸皮和小麦胚芽复配粉及其制备方法，涉及食品加工技术领域。所述小麦麸皮和小麦胚芽复配粉的制备方法包括以下步骤：S10、将小麦麸皮和小麦胚芽混合，然后进行挤压处理，得到挤压物；S20、将所述挤压物进行真空干燥至含水量为4％～7％，得到小麦麸皮和小麦胚芽复配粉。本发明以小麦麸皮和小麦胚芽为原料，通过挤压处理，提高了小麦麸皮和小麦胚芽复配粉中的维生素E的提取率，并且对维生素E的抗氧化活性进行了最大程度的保留。

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