一种利用白茶树制作红茶的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410267794.8
IPC分类号：A23F3/06
申请日期：
2014-06-16
申请人：
郎溪县双明生态农业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种利用白茶树制作红茶的方法
申请号	CN201410267794.8	申请日期	2014-06-16
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2014-10-08	公开/公告号	CN104082436A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	郎溪县双明生态农业有限公司	申请人地址	安徽省宣城市郎溪县凌笪乡下吴村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郎溪县双明生态农业有限公司	当前权利人	郎溪县双明生态农业有限公司
发明人	芦家木
代理机构	安徽信拓律师事务所	代理人	鞠翔

摘要

一种利用白茶树制作红茶的方法方法，涉及茶叶的制备方法技术领域，其特征在于：包括以下步骤：(1)选摘鲜叶，(2)萎凋，(3)一次发酵，(4)晾干，(5)二次发酵，(6)干燥，选摘鲜叶为选择一芽2～3叶的白茶树的嫩叶作为原料，采茶的月份为6～8月；一次发酵是将微调后的茶叶平放在干燥洁净的地板上，堆积的环境温度为20～25℃，堆积厚度为15～30cm，历时1～2个小时；二次发酵为发酵室气温在24～30℃，加湿相对空气湿度为95％，摊叶厚度在8～12cm，历时2～4个小时。制作的红茶不仅具有红茶原有的口感和特征，而且还具有白茶的毫香清鲜感觉，白毫不会脱落。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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