一种陈皮干的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201610990005.2
IPC分类号：A23L19/20
申请日期：
2016-11-10
申请人：
广西南宁粮香食品有限公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种陈皮干的制备方法
申请号	CN201610990005.2	申请日期	2016-11-10
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-05-31	公开/公告号	CN106722538A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L19/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L19/00 水果或蔬菜制备；它们的制备或处理（属豆类的入A23L11/00；马茉兰，果酱，果子冻或类似物入A23L21/10；处理大量收获的水果或蔬菜入A23N）〔2016.01〕 A23L19/20 腌制的，例如酸泡菜、泡菜〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;9;/;2;0查看分类表>
申请人	广西南宁粮香食品有限公司	申请人地址	广西壮族自治区南宁市江南区五一西路30号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广西南宁粮香食品有限公司	当前权利人	广西南宁粮香食品有限公司
发明人	唐德胜
代理机构	北京中誉威圣知识产权代理有限公司	代理人	卢岳锋;朱志宽

摘要

本发明公开了一种陈皮干的制备方法，包含以下操作步骤：(1)糖化：取预处理后所得陈皮，加入冰糖，30～35℃密封腌制10～25天，即得；(2)腌制：取步骤(1)中糖化后所得陈皮，加盐腌制1～3小时，即得；(3)取步骤(2)中腌制所得陈皮，保持温度为50～58℃烘干0.5～1小时，烘干时，保持环境中空气湿度为5～20％，即得陈皮干。本发明方法在陈皮腌制后的风干中和烘干过程中控制了环境中的空气湿度，使得制备所得陈皮品质较好，保存过程中不易发霉、变黑、变质，且保持了陈皮的原型和品相，质量上佳；进一步的，本发明制备方法简洁易操作，成本低。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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